有的人说，乡愁是味觉上的思念，宁静悠远的南方，文章中细细地闲说岁月，童年的梦想，学生时代的游戏与种植，一切都固化为悠然美境，读着，时间也是香醇。以前我叹服过余光中老人身居孤岛叹息“乡愁是一张邮票”的精伦比喻，而今时于《美食最乡思》之中赞赏起古清生先生旅居京华吟唱“乡愁是味觉上的思念”的美丽文字。 作为一名老地质工作者，古清生先生的步履慢慢地信步在大江南北的热土地上，其味蕾静静地熏染在长城内外 ... (全文)

以前每每到一个地方去旅游，最最重要的事情就是象当地人询问这里吃东西有有名的地方在哪，一定要第一时间把当地的美食尝尽。自古以来，中国就是一个以美食闻名的国家，中国人对吃的食物很讲究，所以到今天才流传下来这么多好吃的东西。我一直认为我们应该把大部分的钱都花在吃的东西上面，吃是很享受的一件事情，能尝遍天下美食就是我最大的心愿了。也许很多人都认为吃的东西没什么好研究，也没那么大的讲究，其实吃的学问大的很了 ... (全文)

味蕾上的乡愁 　　－－读古清生《美食最乡思》 　　邹剑川 　　 湖北人古清生在京城遥望江南故乡时，舌尖上泛起的一定是家乡的味道。乡愁给人的记忆有许多种，写在文字里也有许多种。 　　 郁达夫寓居京城时，觉得那里的秋天是清冽空旷的，于是文字里就有了最好的悲凉，这样浓烈或淡淡的忧伤合着江南的灵秀便成就了脍炙人口的篇章。 　　 江南水乡的古清生近年写美食，常见诸报端。平时偶有所览，心中是极欢喜的。把玩欣 ... (全文)

本人是位美食的狂热爱好者，经常留意各大报刊杂志的美味信息。以其以最快的速度赶去大快朵颐。最近经朋友推荐读了这本美食宝典，让我对中华的美食有了更深刻的了解。在这本书中，充满了人生之味、友情之味、故乡之味。作者古清生多年客居北京，且常行走天下，想必故乡只存在他心中，四处均可以是故乡了。他在旅途中的感触，他对社会、生活和习俗的观察，无不融入一道道菜肴、一匙匙清汤中，小口的抿，细心的品，除却作者本人，谁又 ... (全文)