中国人是非常讲究吃的，从古到今，都是民以食为天，当我们穷的时候，我们希望可以得到衣食无忧的生活，生活好了就喜欢吃山珍海味，所以说中国人对吃是非常讲究的，但是近年来中国的食品安全问题越来越严重。食品安全问题在很多地点和场合都有出现过，食品安全作为一个政治问题凸现并引起欧美普通公众的强烈关注，则源于“9.11”事件之后，恐怖分子扬言要将食品和供水作为下一个生物恐怖攻击的目标之一。而其在中国成为政府、民众和传媒所共同关注的焦点和常用词组，却是在即将逝去的2006年里——真正意义上的厐然大物北极熊是这样被猎杀的。钟南山院士坦言：食品安全问题日趋严重，常此以往，50年后大多数人将丧失生育能力！《解放军预防医学杂志》披露：2002年7月2日，某部队一20起人“瘦肉精”中毒事件便发生在管理严格且戒备森严的军营，发生在我们从小便从教科书中定义了的“钢铁长城”们的身上！而也正是这场关乎民族存亡的食品安全问责，才在一定程度上阻止了我们这个民族在不知不觉中集体无意识地进行着的慢性自杀。现在已经到了我们不得不去重视我们的食品安全问题了！这本书里的内容给了我们很多震惊的地方，没有想到在我们生活的周围会有那么多的问题，那我们不是连吃的都很难了，回家种菜，土都是被污染的……