记得看过一则新闻，说是一个女孩，在吃了虾之后吃水果，结果死了。医生发现其身体里有大量的砒霜——就是因为虾和维生素C一起食用而产生的。好可惜，仅仅因为不知道，白白送了一条性命。由此可见，危险饮食就在我们身边，只是我们还没有意识到。生活中，有些食物搭配已被人们所接受和喜爱，然而从健康的角度讲，是非常不科学和危险的。因为习惯而认为无妨，不去改变，这样对健康非常不利。为什么现代人癌症发病率那么高？糖尿病人群渐渐扩大并年轻化？这些都是不健康的饮食带来的。身体是革命的本钱。健康是最宝贵的。说到危险饮食，尤其要提醒一个庞大的群体注意，那就是疯狂减肥的女性同胞们。胖瘦本是天生，不必苛求身材。那些高挑的模特们为了保持身材也很痛苦。普通人不必把自己折磨地那么痛苦。什么苹果三日减肥法（三天只吃苹果喝水），什么蜂蜜减肥法（两天内只喝蜂蜜水），还有黄瓜鸡蛋七日减肥法（每天两个鸡蛋三条黄瓜，接连吃七天）……简直就是挑战人生之不可能。即使你很有毅力，做到了，并且真的瘦了，但瘦得不健康，还有什么意义呢？谁会喜欢一个风一吹就倒的瘦骨伶仃的人呢？本书就是要倡导科学饮食，让危险远离我们。其实饮食就是一种习惯。我们只要记住那些规则，就自然可以吃得健康，吃得心安，吃得开心。