法国人对吃极为讲究，其程度不亚于中国人。朋友间聊天，吃也是一个从来不会忘记的内容。哪里的东西比较好吃，哪里又有一个新的进餐好地方等，都是他们关心的内容。在接受吃的文化广大他们是很开通的，只要是美味，无论是意大利的、西班牙的、还是北非或中国的，一概来者不拒，这也反映出了法兰西民族的开放性格。说到法国菜，不能少的当然是煎牛排了。他们的煎牛排非常讲究火候。按照牛排的生熟程度，将牛排分为几个种类，法国人最喜欢爱的要数半生不熟的煎牛排，仅仅煎几秒钟便上桌，切开后仍血淋淋的。这对于一向以熟食为主的中国人是不太喜欢这种牛排的，看到血淋淋的肉，心理上就无法接受。另外法国人吃的青菜品种是几乎在我们中国都找不到，而且大部分都生吃。这就体现了他们的饮食观念，他们把营养第在第一位，没有中国人在饮食上的美食概念。一盘生的菜加上一些佐料，就可是上桌，大口大口地吃。最吸引女人的莫过于法国的甜品，法国人的甜食品种五花八门，用黄油、奶油、牛奶、面粉、鸡蛋、糖，配上各式水果或巧克力等做成各式各样的糕点。而且法国人，家家都有个甜品师，大多数人会在家里自制各种小点心，这既是展示手艺的机会，也可以为孩子和家庭成员提供合乎口味的各种美食。