吃东西是日常生活最为普通的事，我们每天都在吃，吃成为了我们最熟悉的一个动作。可是难得的是能否从最熟悉的事物中发现其他人未发现的，吃出一番情趣来。在中国人的口中，在许多报刊书籍上，都会看到很多谈吃的文字，但是人们从来就不嫌多。中国人是一个喜欢吃，讲究怎么样吃的民族，而中国人把这种爱好，演化成一种文化，成为一种最基本的生活艺术。民以食为天，虽然我们现代的生活水平提高了，可是但凡看到精致的大饼油条，就知道食不光是填饱肚子就了事了的。这是一种文化，难怪，中国不少文人雅士，美文名著都有围绕着“吃”这个话题，从不间断。就如近代的文坛才女张爱玲，她说道，“我觉得发明炒菜是人类进化史上的一个小小里程碑。几乎只要到菜声去拾点断烂菜叶边皮，回来大火一煸，就能化腐朽为神奇。”古书中也不乏关于中国饮食的，如《随园食单》、《饮膳正要》，都是专门谈吃的著作。还有我们更为熟悉的《红楼梦》、《金瓶梅》里说吃的地方，也极为详实详尽，可见中国饮食文化的巨大影响力。而在现代，说吃的要数梁实秋和周作人最为艺术了。梁实秋能把窝窝头写得妙笔生花，很难想象，通过他的描写，本来在脑中已定形的食物，竟变得令人垂涎。大概没有一个国家的文人能比得上我闪说吃说得意趣横生，写得如此淋漓尽致了。