一个善于谋算，痴迷敛财，又吝啬成性的初级资本家形象。他工于计算“失误不会超过一棵葡萄秧”：他吝啬成性，为了金钱鄙弃亲情。形象真实而鲜活。葛朗台老头正是十八世纪新兴资产阶级的典型形象。为了钱，可以不要亲情，为了钱可以没有信仰，活着的每一分钟都是为了“把别人口袋里的钱想方设法弄到自己的仓库里来”。他拥有上千万的财富，生活却是那样寒酸。每天的吃食用品都要由他亲自发放，严格控制，夜里只许点一支蜡烛，连楼梯坏了也是自己修理。他伪装穷困来掩盖富有，以蒙骗竞争者、拒绝求援者、压榨劳动者。他把自己的妻女作为驯服的奴隶。当知道女儿将积蓄赠给查理时，竟将女儿软禁起来；妻子刚死，他就逼迫女儿放弃继承母亲遗产的权利；他对妻女的喜怒哀乐或一言一行，无不以金钱的得失为转移。葛朗台最后终于断送了女儿欧也妮一生的幸福……
一个守财奴的悲哀莫过于一生走到最后一无所有……